Backwaren

Saftiger Apfelkuchen

Saftiger Apfelkuchen

Der etwas anders zubereitete Apfelkuchen überrascht durch das intensive Aroma des naturtrüben Apfelsaftes.

Rezept aus der Bauernküche

Irmi Oberhofer

Bäuerin vom Bauernhof Burg Latsch

Zutaten

1 Kuchen (Ø 26 cm)

105 MIN.

• 250 g
  Weizen- oder Dinkelmehl
• 125 g
  Butter
• 125 g
  Akazienhonig
• 1
  Freilandei
• 1/2 Päckchen
  Backpulver
• etwas Zitronenschale

Für den Belag:

6

große schmackhafte Äpfel

750 ml

naturtrüber Apfelsaft

2 Päckchen

Vanillepuddingpulver

Zum Garnieren:

200 - 250 ml

Sahne

1 TL

Zimt

Rezept drucken

www.roterhahn.it

Zubereitung - Saftiger Apfelkuchen

• 1.

  Schritt
  Diesen in die runde Kuchenform legen (Boden und die Seitenränder gut bedecken) und kühlstellen.
• 2.

  Schritt
  Alle Zutaten für den Teig vermengen, gut kneten und zu einem großen Kreis ausrollen.
• 3.

  Schritt
  Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• 4.

  Schritt
  Nun aus dem Apfelsaft und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen, mit den Apfelscheiben mischen und in die Kuchenform füllen.
• 5.

  Schritt
  Den Kuchen bei 180° C 60 min backen.
• 6.

  Schritt
  Wichtig: mind. 4 Stunden auskühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.
• 7.

  Schritt
  Nun die Sahne schlagen, mit etwas Zimt vermischen und auf dem Kuchen verteilen.
• 8.

  Schritt
  Tipp: Besonders lecker und frisch schmeckt der Kuchen gekühlt!
•  
  Gutes Gelingen wünscht

Irmi Oberhofer

Bäuerin von Roter Hahn Qualitätsprodukte

Burg Latsch in Latsch

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